柴漬けは、きれいにスライスされた食感と、エゴマを原料とした自然な紫色が特徴の野菜漬けです。しっかりとした食感は、混ぜ合わせ、詰め込み、小分けの際にも崩れにくく、弁当メーカー、麺類チェーン、惣菜メーカーなどに適しています。酸度が安定しており、水分移動が少ないため、工業的な製造工程にもスムーズに組み込むことができます。
柴漬け(野菜の漬け物)
柴漬けは、きれいにスライスされた食感と、エゴマを原料とした自然な紫色が特徴の野菜漬けです。しっかりとした食感は、混ぜ合わせ、詰め込み、小分けの際にも崩れにくく、弁当メーカー、麺類チェーン、惣菜メーカーなどに適しています。酸度が安定しており、水分移動が少ないため、工業的な製造工程にもスムーズに組み込むことができます。
製品説明
色 | 紫色 | |||
形状 | スライス | |||
パッケージング | Bag | Bag | Bag | ガラス瓶 |
Net 重量 | 1kg | 1kg | 120g | 110g |
排水重量 | 800g | 750g | 96g | 100g |